lunedì 13 gennaio 2014

Muesli homemade ... facilissimo!

Sono trascorsi secoli dall'ultimo post. Sul mio blog le feste sono passate completamente in sordina, lasciando un bel po' di nostalgia e chili di troppo. E' stato un periodo frenetico e, a dirla tutta, non è affatto terminato. Approfitto di questa mezz'oretta prima di crollare stravolta per postare una ricetta facilissima e veloce: il muesli. Ora, non so voi, ma personalmente ADORO il muesli. Solo che quello del supermercato (a meno che non si vada a caccia del prodotto bio-equo-costosissimo) sa un sacco di olio ed è spesso molto dolce. La mia versione fai-da-te è decisamente migliore ...


Ingredienti:

300 gr. di fiocchi d'avena (non zuccherati. Costano pochissimo, non li vuole nessuno :P)

80 gr. circa di frutta secca ed essiccata. Io ho trovato delle comode bustine al supermercato, ma in alternativa si possono selezionare tre o quattro tipi di frutta secca (noci, nocciole, mandorle, per esempio) e dell'uvetta o altra frutta essiccata (tipo i frutti di bosco). Io non l'ho fatta ammollare in acqua, perché in questo modo il muesli dovrebbe durare più a lungo.

un cucchiaino di semi di sesamo bianchi

un cucchiaio di miele (se troppo cristallizzato, basta scioglierlo leggermente in un pentolino)

un cucchiaio e mezzo di olio EVO

un cucchiaio di acqua (se avete fatto ammollare la frutta essiccata, potete utilizzarne l'acqua)

 
Mescolate bene il tutto, poi disponetelo su una teglia rivestita di cartada forno e cuocete in forno caldo a 150 gradi per una 10-12 minuti, mescolando spesso.
Lasciate raffreddare e disponete in un contenitore richiudibile (io ho utilizzato dei semplici barattoli di vetro ... tanto sparirà alla velocità della luce!!!)



Con le dosi proposte ho stimato di poter fare sei-sette colazioni, anche qualcosina in più, se siete parsimoniosi. Ovviamente nulla vieta di aumentare le dosi e sbizzarrirsi con insoliti abbinamenti.